യൂലിൻ ഫെസ്റ്റിവൽ: ചൈനയിലെ നായ മാംസം

സന്തുഷ്ടമായ

• നായ മാംസം ഉപഭോഗം
• നായ മാംസം കഴിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങൾ
• എന്തുകൊണ്ടാണ് ചൈനീസ് നായ മാംസം കഴിക്കുന്നത്
• യൂലിൻ ഫെസ്റ്റിവൽ: എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഇത്ര വിവാദമായത്
• യൂലിൻ ഫെസ്റ്റിവൽ: നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും

1990 മുതൽ തെക്കൻ ചൈനയിൽ യൂലിൻ നായ മാംസം ഉത്സവം നടന്നു, അവിടെ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ നായ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ "പാരമ്പര്യത്തിന്റെ" അവസാനത്തിനായി എല്ലാ വർഷവും പോരാടുന്ന നിരവധി പ്രവർത്തകർ ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ചൈനീസ് സർക്കാർ (അത്തരം സംഭവത്തിന്റെ ജനപ്രീതിയും മാധ്യമങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു) അങ്ങനെ ചെയ്യരുതെന്ന് കരുതുന്നില്ല.

പെരിറ്റോ അനിമലിന്റെ ഈ ലേഖനത്തിൽ, ലാറ്റിനമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും, പൂർവ്വികർ വിശപ്പും ശീലവും കൊണ്ട് വളർത്തുമൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മാംസം കഴിച്ചതുമുതൽ നായയുടെ മാംസ ഉപഭോഗത്തിന്റെ പ്രധാന സംഭവങ്ങളും ചരിത്രവും ഞങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ഈ ഉത്സവത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ചില ക്രമക്കേടുകളും നായ മാംസം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പല ഏഷ്യക്കാർക്കും ഉള്ള ആശയവും ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കും. ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഈ ലേഖനം വായിക്കുന്നത് തുടരുക യൂലിൻ ഫെസ്റ്റിവൽ: ചൈനയിലെ നായ മാംസം.

നായ മാംസം ഉപഭോഗം

ലോകത്തിലെ ഏത് വീട്ടിലും നമ്മൾ ഇപ്പോൾ നായ്ക്കളെ കണ്ടെത്തുന്നു. ഇതേ കാരണത്താൽ, നായ മാംസം തിന്നുന്നത് ദുഷ്ടവും ഭയാനകവുമായ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തുന്നതിനാലാണ് ഒരു മനുഷ്യന് ഇത്രയും മാന്യമായ ഒരു മൃഗത്തെ എങ്ങനെ ഭക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് അവർക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, പലർക്കും കഴിക്കുന്നതിൽ പ്രശ്നമില്ലെന്നതും ഒരു യാഥാർത്ഥ്യമാണ് നിഷിദ്ധമായ ഭക്ഷണം പശുക്കൾ (ഇന്ത്യയിലെ ഒരു വിശുദ്ധ മൃഗം), പന്നി (ഇസ്ലാമിലും യഹൂദമതത്തിലും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു), കുതിര (നോർഡിക് യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല) തുടങ്ങിയ മറ്റ് സമൂഹങ്ങൾക്ക്. മുയൽ, ഗിനി പന്നി അല്ലെങ്കിൽ തിമിംഗലം മറ്റ് സമൂഹങ്ങളിലെ വിലക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മറ്റ് ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

ഏതൊക്കെ മൃഗങ്ങളാണ് മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകേണ്ടതെന്നും അല്ലാത്തത് എന്താണെന്നും വിലയിരുത്തുന്നത് വിവാദപരമായ അല്ലെങ്കിൽ വിവാദപരമായ വിഷയം, അത് ശീലങ്ങൾ, സംസ്കാരം, സമൂഹം എന്നിവ വിശകലനം ചെയ്യുന്ന ഒരു കാര്യമാണ്, എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ ജനസംഖ്യയുടെ കാഴ്ചപ്പാട് രൂപപ്പെടുത്തുകയും സ്വീകാര്യതയുടെയും പെരുമാറ്റത്തിന്റെയും ഒരു വശത്തേക്കോ മറ്റേ വശത്തേക്കോ നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നായ മാംസം കഴിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങൾ

പ്രാചീന ആസ്ടെക്കുകൾ നായ്ക്കളുടെ മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയുന്നത് വിദൂരവും പ്രാകൃതവുമാണെന്ന് തോന്നിയാൽ, അത് അപലപനീയമായ ഒരു പെരുമാറ്റമാണെങ്കിലും ആ സമയം മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതി 1920 കളിൽ ഫ്രാൻസിലും 1996 ൽ സ്വിറ്റ്സർലൻഡിലും അനുഭവപ്പെട്ടുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ അത് ഒരുപോലെ മനസ്സിലാക്കാവുന്നതാണോ? കൂടാതെ ചില രാജ്യങ്ങളിൽ വിശപ്പ് ലഘൂകരിക്കാൻ? അത് കുറച്ചുകൂടി ക്രൂരമാകുമോ?

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചൈനീസ് നായ മാംസം കഴിക്കുന്നത്

ഒ യൂലിൻ ഉത്സവം 1990 ൽ ആഘോഷിക്കാൻ തുടങ്ങി, അതിന്റെ ലക്ഷ്യം ജൂലൈ 21 മുതൽ വേനൽക്കാലം ആഘോഷിക്കുക എന്നതായിരുന്നു. ആകെ 10,000 നായ്ക്കളെ ബലിയർപ്പിക്കുകയും രുചിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഏഷ്യൻ നിവാസികളും വിനോദസഞ്ചാരികളും. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് നല്ല ഭാഗ്യവും ആരോഗ്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചൈനയിലെ നായ മാംസം ഉപഭോഗത്തിന്റെ തുടക്കമല്ല. മുമ്പ്, പൗരന്മാർക്കിടയിൽ വളരെയധികം പട്ടിണി ഉണ്ടാക്കിയ യുദ്ധസമയത്ത്, നായ്ക്കൾ ആയിരിക്കണമെന്ന് സർക്കാർ ഉത്തരവിട്ടു ഒരു ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നു ഒരു വളർത്തുമൃഗമല്ല. അതേ കാരണത്താൽ, ഷാർപെയ് പോലുള്ള വംശങ്ങൾ വംശനാശത്തിന്റെ വക്കിലായിരുന്നു.

ഇന്നത്തെ ചൈനീസ് സമൂഹം വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം നായ മാംസം കഴിക്കുന്നത് അതിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവരും എതിർക്കുന്നവരും ഉണ്ട്. ഇരു വിഭാഗങ്ങളും അവരുടെ വിശ്വാസങ്ങൾക്കും അഭിപ്രായങ്ങൾക്കും വേണ്ടി പോരാടുന്നു. ചൈനീസ് സർക്കാർ നിഷ്പക്ഷത പ്രകടമാക്കുന്നു, ഈ പരിപാടി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് പ്രസ്താവിക്കുന്നു, മോഷണവും വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ വിഷബാധയും നേരിടുന്നതിൽ ശക്തമായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്നും അവകാശപ്പെടുന്നു.

യൂലിൻ ഫെസ്റ്റിവൽ: എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഇത്ര വിവാദമായത്

ഓരോരുത്തരുടെയും അഭിപ്രായമനുസരിച്ച് നായ മാംസം കഴിക്കുന്നത് വിവാദപരമോ നിഷിദ്ധമോ അസുഖകരമോ ആയ വിഷയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, യൂലിൻ ഉത്സവ സമയത്ത് ചില അന്വേഷണങ്ങൾ ഇങ്ങനെ നിഗമനം ചെയ്തു:

• മരണത്തിന് മുമ്പ് പല നായ്ക്കളോടും മോശമായി പെരുമാറുന്നു;
• മരിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ പല നായ്ക്കളും വിശപ്പും ദാഹവും അനുഭവിക്കുന്നു;
• മൃഗങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ നിയന്ത്രണമില്ല;
• ചില നായ്ക്കൾ പൗരന്മാരിൽ നിന്ന് മോഷ്ടിക്കപ്പെട്ട വളർത്തുമൃഗങ്ങളാണ്;
• മൃഗക്കച്ചവടത്തിൽ കരിഞ്ചന്തയെക്കുറിച്ച് ഹക്കച്ചവടമുണ്ട്.

എല്ലാ വർഷവും ഉത്സവം ചൈനക്കാരെയും വിദേശ പ്രവർത്തകരെയും ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു, ബുദ്ധമതക്കാരും മൃഗാവകാശ വക്താക്കളും ഉപഭോഗത്തിനായി നായ കൊല്ലുന്നവരെ കണക്കാക്കുന്നു. നായ്ക്കളെ രക്ഷിക്കുന്നതിനായി വലിയ തുക നീക്കിവയ്ക്കുകയും ഗുരുതരമായ കലാപങ്ങൾ ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഇരുന്നാലും, ഈ വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന സംഭവം തടയാൻ ആർക്കും കഴിയില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു.

യൂലിൻ ഫെസ്റ്റിവൽ: നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും

യൂലിൻ ഫെസ്റ്റിവലിൽ നടക്കുന്ന ആചാരങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകളെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നില്ല അടുത്ത ഉത്സവം അവസാനിപ്പിക്കാൻ പങ്കെടുക്കുക. ജിസെൽ ബണ്ട്ചെൻ പോലുള്ള പൊതു വ്യക്തികൾ ചൈനീസ് സർക്കാരിനോട് യൂലിൻ ഉത്സവം അവസാനിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നിലവിലെ ചൈനീസ് സർക്കാർ ഇടപെട്ടില്ലെങ്കിൽ ഉത്സവം അവസാനിപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ചെറിയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഈ നാടകീയ യാഥാർത്ഥ്യത്തെ മാറ്റാൻ സഹായിക്കും, അവ:

• ചൈനീസ് രോമ ഉൽപന്നങ്ങൾ ബഹിഷ്കരിക്കുക;
• നിങ്ങളുടെ നാട്ടിലായാലും ചൈനയിലായാലും ഉത്സവ വേളയിൽ സംഘടിപ്പിക്കുന്ന പ്രതിഷേധങ്ങളിൽ ചേരുന്നു;
• നേപ്പാളിൽ നിന്നുള്ള ഹിന്ദു ഉത്സവമായ കുക്കൂർ തിഹാർ ഡോഗ് റൈറ്റ്സ് ഫെസ്റ്റിവലിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക;
• മൃഗങ്ങളുടെ അവകാശങ്ങൾക്കായുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ പങ്കെടുക്കുക;
• വെജിറ്റേറിയൻ, സസ്യാഹാര പ്രസ്ഥാനത്തിൽ ചേരുക;
• ബ്രസീലിൽ നായ മാംസം കഴിക്കുന്നത് നിലവിലില്ലെന്ന് നമുക്കറിയാം, മിക്ക ആളുകളും ഈ സമ്പ്രദായത്തോട് യോജിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ആയിരക്കണക്കിന് ബ്രസീലുകാർ യൂലിൻ നായ മാംസം ഉത്സവത്തിന്റെ അവസാനത്തിനായി ഒപ്പിടുകയും #പാറയൂലിൻ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവരെ രക്ഷിക്കുകയും യൂലിൻ ഉത്സവം അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ ഈ വിവരങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പങ്ക് വഹിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉത്സവത്തിന്റെ അന്ത്യം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന ചില പ്രത്യാഘാതങ്ങളും ചർച്ചകളും നമുക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും നിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ടോ? ഞങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ സഹായിക്കാനാകും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആശയങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അഭിപ്രായമിടുക, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം നൽകുക, ഈ വിവരങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ആളുകളുമായി പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.